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花椒烘幹項目案例展示

花椒烘幹項目案例展示

案例詳情

案例名稱:花椒烘幹項目案例展示

案例時間:2018年

案例地點:重慶


花椒具有獨特特性,在烘幹過程中溫度不能過高,不能翻動,否則會造成花椒果皮油胞破裂而出油,嚴重影響花椒品質。為保證幹花椒質量,

應分階段控製烘幹時間和烘幹溫度。經過試驗,分析試驗數據,得出如下烘幹工藝流程。 

(1)一階段,裝料0-2 h。這個階段,一次可幹燥花椒進料5噸以上。 

(2)二階段,6-8 h,隻起動風機,就是跟裝好的花椒吹風6-8小時,將生花椒表麵的水分吹走,這一步是最關鍵的,這樣可以保住花椒顏色的鮮度。 

(3)三階段,從30度的溫度時開始烘烤,按每兩小時增加2-3度設置程序,但設置溫度不要超過50度,溫度設置過高會對花椒顏色產生影響;

    (4) 四階段,運行到設定時間後,看看花椒出現90%的裂口後,表示花椒已經烘幹,就可以關掉主機,取出花椒後進行篩選,然後打包儲存。

       花椒以紅花椒和青花椒之分,而傳統的烘幹辦法很難解決這些問腿,所以采用空氣能花椒烘幹機是烘幹花椒比較好的選擇,它省事、省力、省時間,而且更環保,零汙染,符合國家的政策發展。

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