竹筍的烘幹工藝是怎樣的?

2022-05-31

  竹筍幹燥工藝步驟。


  荔枝视频app下载經常吃竹筍,在收獲季節,如果荔枝视频app下载不及時幹燥,很容易破碎,那麽荔枝视频app下载如何幹燥呢?今天荔枝视频app下载將了解幹燥機設備的幹燥方法。


  竹伊幹燥機設備的幹燥原理。


  了解熱泵比較接地氣。


  反過來,空調(使用熱空氣,不需要冷空氣)+放大鏡點火柴(熱聚焦)=熱泵。


  熱泵不是為了製造熱量,而是為了處理熱量。壓縮機由少量電能驅動,將大氣中的熱量聚集在一起,然後輸送到幹燥室,從而幹燥材料。


  竹筍幹燥工藝。


  提前預熱90分鍾。


  預熱時間根據不同的環境溫度確定,主要是逐步升溫,預熱更為重要。幹燥溫度預熱設置為46℃,預熱期90分鍾後逐漸升溫至60℃左右。如果預熱溫度過高,很容易使竹筍爆裂。


  2300分鍾幹燥+除濕模式。


  溫度設定為45℃幹燥,濕度設定為50%,幹燥室內保持恒濕恒溫,幹燥室內相對濕度保持在68%。


  3幹燥+除濕:溫度上升到55℃左右。


  進入竹筍幹燥模式,定期除濕(除濕30分鍾,停5分鍾),幹燥室相對濕度保持在50%,幹燥6小時。在這個階段,竹筍的顏色是金黃色的。


  4幹燥+排濕:溫度調至60℃左右。


  浴室的相對濕度保持在35%,共12小時左右,慢慢排濕,保持一定程度的幹燥。


  5幹燥完成:溫度調至65℃左右。


  在竹筍脫水幹燥成黃色或金黃色之前,幹燥室的相對濕度保持在15%左右。


  6包裝入袋。


  竹筍幹燥後先通過冷卻,待原來的熱量散發到室溫後,根據竹筍的大小和細嫩程度進行分類,再進行包裝儲存。


分享到

手机版  WAP版